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mercoledì 13 marzo 2013

Gnocchi Miramare



Sotto la ricetta in italiano.

Cat de mult imi plac gnocchi nu mai e nevoie sa spun.Imi plac cei clasici din cartofi, dar si  cu dovleac sau din pesmet.Reteta gnocchilor Miramare am gasit-o intr-un retetar mai vechi imprumutat de la o prietena.

Simpli, rapizi, gustosi.

Pentru 6 persoane vem nevoie de:

150 gr ricotta
400 gr spanac oparit si scurs bine
100 gr parmigiano ras
200 gr faina
150 gr somon dezosat si tocat
2 oua
sare

Amestecati bine toate ingredientele.Formati cu ajutorul a doua lingurite gnocchetti.Ii aruncati treptat in apa care fierbe.De cand se ridica la suprafata, ii mai lasati mai putin de 1 minut.
Eu i-am servit cu ulei de masline aromatizat cu patrunjel si pentru un efect "crunchy" deasupra am asezat "cipsuri" de parmezan crocant.

Am pus doua linguri de parmezan intr-o tigaie antiaderenta incinsa.





Lasati sa se topeasca si intorceti.


Sa nu va fie frica de cantitati, puteti congela gnocchi nefierti.


                                                    Gnocchi Miramare-salmone,ricotta e spinaci

Io adoro fare i gnocchi in casa.Oggi vi propongo una  ricettina facile, veloce, ma elegante. La ricetta e presa da un vechio ricettario preso in prestito da una mia amica.
 Per 6 persone:

150 gr ricotta
400 gr spinaci cotti e strizzati bene
100 gr parmigiano grattugiato
200 gr farina
150 gr salmone sfiletato e tritato
2 uova
sale



 Mescolare bene tutti gli ingredienti e con l'aiuto di due cucchiaini, formate i gnocchi.
Cuocere i gnocchi in abondante acqua salata e servire.
Io, per non coprire il gusto delicato, ho servito i gnocchi con olio aromatizzato al prezzemolo.
Per un effetto crocante, ho preparato una cialda di parmigiano e ho tagliato delle striscioline.
Potete congelare i gnocchi non cotti, sono ottimi.




Mando la ricetta al secondo  concorso di Aboutfoodrecepies.



contest 2

20 commenti:

  1. ciao Lilly, anch'io amo gli gnocchi e soprattutto prepararli, i tuoi sono perfetti e il sapore credo divino..! complimenti davvero...!! se passi da me ti ho riservato una sorpresa ciao..!!

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    1. Grazie Tonia, i gnocchi sono la cosa che amo più fare.

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  2. Ciao Lilly! :) Questo è un piattino da leccarsi i baffi, squisito e splendidamente presentato, complimenti!!! :D Devono essere squisiti, segno la ricetta ;) Un abbraccio forte, buona serata! P.s.: colgo l'occasione per invitarti al mio primo Giveaway, ti aspetto! C'è tempo fino al 21 aprile! :)

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    1. Grazie Valentina, mi piacerebbe partecipare.

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  3. Risposte
    1. Grazie Leti!Buona cena anche a te!

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  4. Beautiful photos:)

    I will make your little Easter chick breads again this year:)
    Thank you..again.

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    1. Monique, I'm so glad you remembered those chick breads.It's time for me to make them, too.
      Thanks again!

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  5. Wow, cum arata!! O mancare de vis pentru mine ;)

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    1. Paula, si pentru mine.Si-mi plac ca poti obtine mai multe variante, schimband pestele sau spanacul.

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  6. Ciao Lilly, ultimamente sono gnocco-dipendente, questa versione non la conoscevo, assolutamente da provare!! :P
    A presto,
    Valentina
    ps: belle le posate ;)

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    1. Valentina per me e stato amore a prima vista, con i gnocchi ma anche con le posate.
      Grazie!

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  7. Questi gnocchi deliziosi assomigliano agli "gnudi" toscani, qui però c'è l'aggiunta di salmone che credo ci stia benissimo. Li proverò sicuramente! :)
    Passa a trovarmi sul mio blog: http://ildeborino-busybee.blogspot.it/

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  8. mi piace molto quell'aggiunta di salmone nell'impasto :-) diventà cosi più ricco come primo piatto

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  9. Sunt și eu amator mare de gnocchi
    Sunt SUPER ăștia ai tai. Nu am mai văzut pana acum tipul asta

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  10. Pot sa spun ca ce ai facut tu aici e o mare grozavie ?? :) Fug ca salivez in nestiire deja !! :(((
    O zi frumoasa in continuare !!!

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  11. Superbe retete, superbe poze !
    Superb si pisoiul !! :)

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  12. Lilly , te astept cu mare drag la provocarea lunii aprilie : http://catkitchen.wordpress.com/2013/03/31/dulce-romanie-provocarea-lunii-aprilie/ .Sper sa-ti placa propunerile si sa ai timp sa pregatesti un deliciu de-al tau !! ;)
    O luna frumoasa sa ai !

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