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venerdì 22 giugno 2012

Crema de ciocolata panè-Crema fritta al cioccolato

Imagine atasata

Sotto, la ricetta in italiano.
 
Stiu ca nu suna prea elegant, dar e atat de buuuna!
Daca sunteti la dieta nu cititi mai departe.

Eu am bifat 6 km de alergat si am reusit sa manac 3... sau 4... sau 5  fara prea multe pareri de rau.

Pentru crema:

250 ml lapte
50 gr de ciocolata dark
2 galbenusuri
3 linguri de zahar
40 gr faina

Punem ciocolata la topit in lapte.
Amestecam zaharul cu galbenusurile pana obtinem o crema.Adaugam faina si laptele cu ciocolata.
Punem crema la fiert la foc mic pentru 3-4 minute.Amestecati mereu.
Turnati crema obtinuta intr-o forma unsa cu unt.

Imagine atasata

O punem la racit in frigider minim 2-3 ore.

Pentru impanat crema:

200 gr faina
3 oua. Separati albus de galbenus.
200 ml apa minerala

Amestecati faina si galbenusurile.Adaugati treptat apa minerala.Lasam compozitia la rece 10 minute.
La sfarsit adaugam albusurile spuma.

Taiem crema in patrate egale, le tavalim rapid in aluat si le prajim in ulei incins.
Nu va grabiti sa le mancati, lasati-le sa se raceasca.Astfel crema se mai intareste un pic.

Imagine atasata

Le pudrati cu zahar si serviti.


                                            Crema fritta al cioccolato



Ok, sono impazzita.E un attentato alla vostra(nostra) dieta.Ma avete due possibilità: potete mangiarle senza rimorsi e corerre 5-6 km, oppure mangiare solo una e regalate il resto.:-))

Pastella:
200gr farina
3 uova.Dividete tuorli dai albumi.
200 ml acqua frizzante

Crema al cioccolato:
250 ml latte
50 gr cioccolato
2 tuorli
3 cucchiai di zucchero
40 gr farina


Per la crema:
Fate bollire il latte con il cioccolato.Lavorate i tuorli d'uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungete farina.Versate il latte al cioccolato, mescolate, versate tutto in una casseruola e bollite la crema per 3 minuti mescolando sempre.
Stendete in una teglia imburrata uno strato di crema di 2 cm di spessore.Lasciate raprendere in frigo, minimo 2 ore.

 Per la pastella: mescolate farina tuorli e acqua frzzante e conservate in luogo fresco.
Montate albumi a neve ferma e aggiungeteli alla pastella.


Ritagliate quadrettini nella crema al cioccolato, passatele nella pastella e friggetele.




Il mio consiglio e di lasciarle raffreddare prima di mangiare, cosi la crema rimane più compatta e senza rischio di ustioni alla lingua.


Imagine atasata

27 commenti:

  1. Ma questo è davvero un'attentato! Suggerisco, visto il caldo afoso di questi giorni, di mangiarne 5-6 e poi di andarsi a fare una bella nuotata! :-D
    Un bacione, GG

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    1. Gigi, vale anche la nuotata!Tutti al mare!

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  2. ce reteta inedita, cred ca este foarte buna:)

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    1. Buna rau.Toate-s bune prajite, da'pai crema de ciocolata!

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  3. Quanto mi piace questo "attentato"... difficle fermarsi a quattro/cinque ;-)

    Un bacione cara

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    1. Leti, da dividere con gli amici.Cosi non si rischia troppo!

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  4. io voto per questo attentato di correre non ne ho voglia ..goduriosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!

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    1. Scarlett, e piu un dolce da carnevale.Ma io vado contro corrente.Come sempre!:-))

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  5. Of viata mea!
    Pai eu daca nu alerg, ce fac?
    Sunt sigur ca din astea mananci si nu te poti opri.

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    1. Tu te arunci in mare si inoti.Any, sper ca esti bine alaturi de cei dragi!

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  6. Ma duc la alegat acum ca vreau si eu cel putin vreo 5 :)

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  7. Ciocolata prajita. Pai ai cam spus tot :)

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    1. Exact!Nu-i sanatos, dar dupa inghetata vegan, simteam nevoia sa ma intoxic putin!

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  8. Dementiale! Eu nu pot lasa asa nebunie sa se raceasca! E prea riscant, pe bune! io ce mai mananc?

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    1. Anto, iei platoulò si fugi.Asa nu se atinge nimeni de ele, se racesc si ai si consumat ceva calorii.

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  9. Tu chiar vrei sa ma pui la treaba? Eu care azi am zis ca stau cuminte ...

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    1. Ha, vezi ce antipatica sunt?:-))

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  10. Si eu tot la alergat intai, ca tare bine mai arata si nu m-as opri dupa prima :)

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    1. Inainte, dupa nu conteaza.Important e sa dezamorsam bomba!

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  11. devo dire che è una gran bella idea molto golosa ed estremamente piacevole la palato

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  12. Eu zic ca suna provocator !!! ;) ... iar de aratat , arata ispititor !! :)
    O duminica frumoasa !!

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  13. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
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    Petitchef

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