Masline aperitiv-Olive in crosta

Sotto, la ricetta in italiano.

Va avertizez: sunt periculoase.Daca reusiti sa va opriti dupa o maslina, aveti un premiu.
Le ochisem de ceva timp pe blogul Anice e cannella, uitasem de ele, nu mai stiam unde le-am vazut, cand le-am cautat nu le-am gasit.E bine cand retete mai vechi sunt scoase la suprafata.Asa ca le-am regasit pe un alt blog(La torta pendente).

Later edit:
Intre timp am descoperit ca "mama"  maslinelor e Nadia.

Deci, eu am facut cantitate dubla pentru ca maslinele mele erau gigant:



Masline verzi fara sambure.Daca-s mari 20-24.
100 gr faina
60 gr parmezan ras
60 gr unt
2 linguri apa rece



Amestecati faina, parmezanul si adaugati untul rece bucatele.
Legam compozitia cu cele doua linguri de apa.



Formam o biluta si o dam la frigider.



Dupa 30 de minute scoatem aluatul din frigider si invelim fiecare maslina intr-o coaja subtire de aluat.



Le asezam pe hartie de copt si introducem maslinele iar in frigider.
Minim 2 ore, eu le-am lasat peste noapte si s-au comportat perfect.
Le coacem la 190-200 de grade pana se rumenesc usor.Stati cu ochii pe ele.
 Prea bune, merg la aperitiv alaturi de un vin sau cu prietenii la un meci cu o bere rece in mana.



                                                 Le olive in crosta


Le famose olive in crosta.E una ricetta "vintage".Una di quelle ricette che hanno fatto furore tempo fa e ogni tanto escono di nuovo alla luce del sole.Io lo ritrovata Qui, via Anice e Cannella.
Ma la "mamma" di questa famosa ricetta e Nadia. Grazie Nadia!
Io ho raddoppiato le quantità, quindi:

100 gr farina
60 gr parmigiano grattugiato
60 gr burro
2 cucchiai acqua fredda
olive verdi snocciolate



Mescolate burro e farina.Aggiungete il parmigiano e l'acqua.Fatte riposare l'impasto nel frigo per cca 30 minuti.
Avvolgete le olive con una piccola quantità d'impasto e rotolandole nel palmo della mano.
Fatte riposare le olive rivestite nel frigo per minimo 2 ore.Io, per tutta la notte.
Infornate a 190 gradi per una leggera doratura.

 Che dire?Una tira l'altra.Ideali per l'aperitivo "chic" o per la tavolata con gli amici.