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mercoledì 1 febbraio 2012

Prajiturele cu cacao fara oua-Dolcetti al cacao senza uova

Sotto, in italiano.
 
Da... stiu!Mai am o prajitura fara oua. Dar asta-i alta reteta, fara lapte condensat.
Am facut-o de mai multe ori: ca blat de tort, prajiturele cu glazura sau fara glazura.Compozitia se face in cateva minute.Mai mult dureaza pana se raceste.

Reteta am vazut-o la Any, via Cookaround.

Pentru o forma de tort 24 cm aveti nevoie de:

200 gr de faina
250 gr de zahar
75 gr de cacao
450 gr de lapte
40 gr de ulei
un plic de praf de copt


Amestecati ingredientele uscate: faina, zaharul, cacao si praful de copt.

Adaugati la ingredientele uscate, laptele si uleiul.Amestecati bine.Cat a durat?5-6 minute?Repede, nu?

Ei... acum turnati compozitia in tava tapetata si coaceti 20-30 de minute la 180 de grade.Lasati la racit si faceti ce vreti cu ea!
De incercat cu lapte de soya, orez sau cocos.De post sau pentru intoleranti la lactoza.


Eu aici am taiat blatul in jumatate, am pus un strat de dulceata de cirese amare.Am glazurat prajiturelele cu un ganache de ciocolata amara.

Pentru ganache:

100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida
Topiti pe baie de aburi ciocolata in frisca lichida, lasati un pic la racit si glazurati prajitura.

Varianta a doua, cu visine insiropate.Food stylist: Manuela(5 ani)!


                                                    Dolcetti al cacao senza uova

Stavolta senza latte concentrato.La ricetta presa da qui , via Cookaround.
E una ricetta che a me piace molto, perche e velocissima, buonissima e  la posso anche usare come base di una torta o per dei dolcetti monoporzione come qui sopra.

Mescolate  200 gr di farina con 250 gr di zucchero, 75 gr di cacao e una bustina di lievito in polvere per dolci.

Aggiungete 450 ml di latte e 40 ml di olio di semi.Mescolate bene, versare tutto in una tortiera 24 cm diametro e infornate 20-30 minuti a 180 gradi.Più veloce di cosi?

Io ho tagliatto la torta a metà e ho spalmato una confettura di ciliege selvatiche.

Nel frattempo ho preparato un ganache per coprire i quadretti:

100 gr cioccolato fondente
100 ml panna liquida

Fatte sciogliere a bagno maria la cioccolata nella panna liquida e glassate la vostra torta o i quadretti. 





Anche semplice con le amarene sciroppate.




 

51 commenti:

  1. eu vreau varianta lui Manu.Arata tare bine si nu-s ciocolatoasa :)

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  2. Stii ca m-ai "nenorocit" , nu? Ciocolataaaa...

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    1. Dorina, eu sper sa nu.Ciucalataaaa....

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  3. Risposte
    1. Scarlett, e una di quelle ricette : non hai tempo, ma hai la voglia di qualcosa di buono.O quando mancano le uova!

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  4. Lilly imi ploua in gura dupa ganache-ul ala! Arata cum nu se poate mai bine! Asta e un fel de negresa nu? Asa mi se pare din compozitie. Da Manuela te-a intrecut na! Pot sa zic asta nu? ;) Imi imaginez ce-ar pune fii-miu acolo.. o armata de gandaci ;)) (de plastic!) ar arata ingrozitor (de bine pentru el;))) Te pup

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    1. Anto, eu stiu ca Manu ma intrece.Eu ma straduiesc dar na...nu poti atinge perfectiunea!Noi avem zane, fluturasi si alte printese!

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  5. Yumy!! Delicioasa, daca e si cu ciocolata, e si mai buna! Pupicei!

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    1. Multumesc Adela, da ciocolata daca ai timp daca nu merge si fara.

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  6. Manuela dragostea mea !!!!!! :))

    XO!XO!

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    1. Am transmis toata dragostea!Pupam de la mic la mare!

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  7. Ce-i mai trebuie oua,daca este ciocolatoasa?Buuuna tare.Pup!

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    1. Chiar asa, nu-i mai trebuie nimic!Multumesc Dia!

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  8. Mmm, ciocolatoase rau!!!Yummy!Pup!

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  9. Pare tare buna! Pastrez reteta pentru post. Am cumparat o cutie cu lapte de cocos si mi se pare potrivita. Te tin la curent!
    Pupici

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    1. Ok, sunt curioasa.Pupam o brasoveanca talentata!

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  10. Perfecte cu un cappucino, mmm...

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    1. Daaaa, si cu o cafea tare.Multumesc Ramona!

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  11. Oh mamma questo dolce è da svenimento!!!!!! Che gola mi hai fatto venire, mannaggia! Complimenti!!!! ;-D

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    1. Grazie Kiara, sono veloci e buoni.Un peccato non provare!

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  12. Ce bine arata prajiturica , iar prezentarea imi place tare mult !!!!

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  13. hai selezianate e realizzato bene una bella ricetta, mi piace questa idea del senza uova da provare visto il risultato

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    1. E si, Gunther, so che ce gente che e interessata alle ricette senza uova o latte.Visto che anche qui si puo sempre usare il latte di soya, riso o coco.

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  14. Arata fantastic Lilly. Imi place ciocolata tare mult iar prajitura e de nota 10! Te pup.

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  15. Ma che delizia, sembrano così cremosi!!! da provare assolutamente!

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    1. Grazie Dany, sono deliziosi cosi pieni di cioccolata!

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  16. Ce bine arata! N-am mai incercat o prajitura fara oua pana acum, dar a ta e duper!
    O saptamana usoara sa ai.

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    1. Brandusa, partea buna la retetele fara oua e ca sari peste batutul spuma cu zahar.Se fac repede si-s bune.

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  17. Arata delicios. Multumim pentru reteta.

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  18. excelent! simplu si usor! ah, ce-mi plac prajiturile astea care nu implica resurse nelimitate :))!

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    1. Zazu, asa-i.Eu de doua ori am apelat la reteta asta cand am avut musafiri neasteptati.In 15 minute o ai in cuptor.

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  19. LA multi ani de ziua ta.
    In continuare multe retete.
    Gaby

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    1. Multumesc Gaby, ma bucur ca mi-ai scris.:-x

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  20. Devo dire che la copertura fa la differenza, ma anche senza sono squisiti!!
    Dopo aver provato questa ricetta fantastica vorrei invitarti a partecipare al 1° food contest di Donna In Sfizia&Delizia. (Sì, è puro egoismo, perchè vorrei proprio un'altra tua ricetta ad hoc per noi!!)
    Ti aspettiamo se ti va, in palio ci sono premi utili e colorati, che mettono il buon umore e ti aiuteranno a preparare tanti altri piatti ottimi!
    http://www.donna-in.com/2012/02/1-food-contest-di-donna-in-sfizia-delizia/

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    1. Chiara, vado subito a leggere.Sono a corto di tempo ultimamente, spero di riuscire a fare qualcosa per voi!Grazie!

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  21. Perfecte!!!Felicitari pentru tot ce faci!
    Iti doresc sa ai parte de multa iubire!

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  22. questi dolcetti sono spettacolari e il fatto di vedere quella foto con uno addentato mi fa vebir ancor piu'voglia!

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  23. non so se ha preso il commento...ho detto che questi dolcetti sono spettacolari e vedere quello addentato mi fa venir ancor piu'voglia!

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  24. Golosissimi questi bocconcini cioccolatosi e senza uova possono sempre far comodo. Buona domenica :)

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  25. De retinut, cam tot timpul imi lipseste ceva, oua, unt, lapte...

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  26. mmmhh..sono molto deliziosi!adoro il cioccolato!ricetta da provare ed è anche semplicissima!mi aggiungo volentieri al tuo blog...se ti va passa dal mio! :)

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  27. Bai! Ce-i dezmatzul asta la tine pe blog? Imi ploua in gura rau de tot si eu sunt la dieta! Acuma trebuie sa le fac si pe astea! Si nu pot sa le mananc...

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  28. am incercat-o si eu...este delicioasa! recunosc ca am fost sceptica in privinta aluatului, care parea destul de lichid, dar a iesit minunat. multumesc pentru idee!

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